Mokkapalatorttu

 Tein viimeisen koulupäivän kunniaksi mokkapalatorttua. Siitä tuli hyvää, kannattaa kokeilla!

 Ohje: 10 - 12 annosta

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl perunajauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Täyte ja kuorrutus

3 rkl kuumaa vahvaa kahvia

25 g sulatettua margariinia

2 rkl kaakaojauhetta

2,5 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

200 g tuorejuustoa

nonparelleja koristeluun 

 

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi ja sekoita munavaahtoon.             Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225-asteisessa uunissa 7–8 minuuttia.          Kumoa torttulevy puhtaalle, sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä. Irroita leivinpaperi.          Sekoita kahvista, margariinista, siivilöidystä kaakaojauheesta, tomu- ja vaniljasokerista kuorrutus.          Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon 1 dl kuorrutusta. Levitä täyte torttupohjalle ja kääri rullalle.          Levitä tortun päälle loppu kuorrute ja ripottele pinnalle nonparelleja.
Ohje: http://www.yhteishyva-ruoka.fi/reseptit/kesakuu_2012/fi_FI/mokkapalatorttu/